Rode bietensoep met gehaktballetjes pannenstaafmixer 250 g gehakt½ el citroenrasp1 ui25 g boter1 ui1500 ml warme kippenbouillon500 g gekookte rode bietjes2 el citroensap125 ml zure room2 el bieslookzout en peper Kruid het gehakt met citroenrasp, zout en peper. Rol ca....
Rund
Moussaka
Moussaka ovenschaal 2 paprika’s1 ui2 aubergines400 g aardappelen4 el olie500 g rundergehakt2 el tomatenpuree1 teentje knoflook2 tl oregano25 g boter25 g bloem250 ml melk100 g geraspte belegen kaaszout en peper Verwarm de oven voor op 200 °C.Halveer de paprika’s,...
Inside Outside burger
Inside outside burger Senoa DigitalBoost Skernthermometerhouten satéprikkers 800 g rundergehakt1 el bbq-rub (naar keuze)8 sneetjes geroosterd brood1 courgette1 rode ui1 rode paprika2 el mosterd2 el wittewijnazijn2 handenvol spinazie8 plakjes Parmaham4 plakjes...
Zoete bliksem met gehakt
Zoete bliksem met gehakt pureestamper 300 g rundergehakt500 g zoete aardappelen500 g knolselderij2 uien4 appels40 g boterzout en peper Verwarm de oven voor op 190°C. Vet de ovenschaal in.Schil de zoete aardappel en snijd in blokjes. Schil de knolselderij en...
Surf & turf hamburger
Surf & turf hamburger hamburgerperssoapstone Hamburger600 g rundergehaktolie1 sjalotje1 teentje knoflook4 hamburgerbroodjes1 zakje rucola slaGarnalen12 tijgergarnalen gepeld en zonder kop100 ml sojasaus80 ml honing2 teentjes knoflook1 rode peper1 cm stukje verse...
Peanutbutterjelly burger met bieruitjes
Peanutbutterjelly burger met bieruitjes hamburgerperskernthermometer 750 g rundergehakt1 pot pindakaas1 pot aardbeienjam4 hamburgerbroodjes2 uien½ fles Schwarzwalder Kirsch Imperial Stoutzout en peper Snijd de uien in dikke ringen en leg ze in de bak met de helft van...
Biefstuk met ham en mosterd met ratatouille
Biefstuk met ham en mosterd met ratatouille 4 biefstukken (ca.150 g per stuk)boterzout en peperratatouille1 rode 1 gele en 1 groene paprika500 g tomaten1 courgette2 uien2 teentjes knoflook3 el olijfolie3 tl Provencaalse kruidenzout en peper Laat de biefstukken op...
Bavette-chimichurri rollade
Bavette-chimichurri rollade slagerstouwkernthermometeraluminiumfolie 1 bavettechimichurri2 teentjes knoflook½ bosje peterselie½ grote ui1 rode peper2 el oreganozout en peper10 el kokend water75 ml witte wijnazijn200 ml neutrale olie Richtde barbecue in voor de...